- Đậu xanh 100 Gr
-
- Sữa tươi 100 ml
-
- Đường trắng 50 Gr
-
-
Bột nếp
5
Gr
Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm cho mềm.Đầu tiên, hòa tan 5gr bột nếp với 1/2 chén nước, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.Tiếp theo, cho đậu xanh, nước bột nếp, 50gr đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu nhừ. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường tan hết.Khi đậu xanh đã mềm nhừ, chín đều, cho sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 10 phút nữa.Tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp đậu xanh vào khuôn kem que. Đặt trong tủ lạnh khoảng 6 giờ cho đông lại.Khi dùng chỉ việc lấy kem ra khỏi khuôn là có thể mời cả nhà dùng thử.
Saturday, December 3, 2016
kem đậu xanh
snack khoai tây ( Không Chiên )
-
- Khoai tây 3 Củ
-
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
-
- Giấm 1 Muỗng canh
-
-
Tương ớt
2
Muỗng canh
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn mỏng.Ngâm khoai tây vào thau nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm. Đây chính là bí quyết giúp khoai tây giòn tan.Xếp khoai tây lên khay, cho vào lò viba, bật nhiệt độ cao nhất, nướng khoảng 5 phút.Snack khoai tây giòn tan đã xong. Bạn có thể bảo quản trong túi nylon hoặc hộp kín dùng dần. Ăn với tương ớt ngon tuyệt!
Cách làm bánh bò đường thốt nốt
-
- Bột năng 230 Gr
-
- Nước cốt dừa 290 ml
-
- Bột nở (baking powder) 7 Gr
-
- Muối 1/4 Muỗng cà phê
-
- Đường thốt nốt 170 Gr
-
- Vani 1 Gói
-
-
Trứng gà
6
Quả
Mở lò nướng trước 10 phút nhiệt độ 170 độ C. Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, muối vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó mới cho vani vào.Trứng gà đập vào tô, khuấy đều theo 1 chiều cho trứng tan hết. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào, trộn đều.Rây bột năng, bột nở vào, trộn đều. Lọc hỗn hợp đã trộn qua rây một lần nữa cho thật mịn.Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng bánh. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 40-45 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Khi bánh chín, sử dụng que tăm đâm vào xem bánh khô là được.Lấy bánh ra, để hơi nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
sữa chua đậu nành
- Đậu nành 350 Gr
-
- Men nở 1/2 Gói (Bột men cái)
-
-
Đường trắng
30
Gr
Đậu nành rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ để hạt đậu nở hết. Vớt ra, rửa sạch lại với nước.Tiếp theo, cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước, xay nhuyễn.Chuẩn bị nồi sạch, rây, khăn màn hoặc vải mỏng để lọc lấy nước đậu nành.Trải miếng khăn màn vào rây, đặt trên nồi. Đổ từ từ đậu nành xay vào, lọc lấy phần nước, bỏ bã.Đổ nước đậu nành đã lọc vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút. Tắt bếp, để nguội khoảng 40-45 độ C.
Bước 6
Nếu không mua được men cái dạng bột, bạn có thể thay thế bằng 2 hũ sữa chua không đường.
Cho men ra chén, dùng muỗng múc khoảng 4-5 muỗng sữa đậu nành ở bước 5 vào, khuấy đều.Bước 7
Bạn cũng có thể không cho đường trắng nếu dành cho những ai muốn giảm cân.
Đổ hỗn hợp men vừa khuấy, 30gr đường trắng vào đậu nành, khuấy đều.Đổ sữa chua đậu nành vào hũ yogurt, cho vào nồi cơm điện. Đổ khoảng 1 lít nước ấm (60-70) độ C, ủ khoảng 8-10 giờ là được.Sau khi ủ xong, cho sữa chua đậu nành vào tủ lạnh cất và dùng dần. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
bim bim phô mai cho bé
-
- Bột mì 120 Gr (Bột mì đa dụng)
-
- Bơ lạt 60 Gr
-
- Phô mai 200 Gr (Phô mai cheddar)
-
- Muối 5 Gr
-
- Sữa tươi không đường 20 ml
-
Nếu không mua được khuôn cắt vừa ý, bạn có thể cắt vỏ lon ra rồi uốn thành khuôn nhé!Bào phô mai cheddar ra thành dạng sợi. Bơ cắt nhỏ để khi xay được dễ dàng hơn.Lót sẵn giấy nến vào khuôn.
Thực hiện
Các bạn cho phô mai, bột mì, muối, bơ vào máy xay sinh tố rồi xay một lúc cho đến khi hỗn hợp mịn đều. Tiếp tục đổ sữa tươi vào rồi xay cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau, tạo thành khối bột bánh dẻo mịn. Bọc hỗn hợp lại rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 20 phút.Lấy ra cán bột mỏng chừng 0,5cm rồi dùng khuôn cắt để cắt thành hình.Xếp bột đã cắt vào khuôn có lót giấy thấm dầu rồi đem đi nướng ở 180 độ C trong 15 phút. Nếu sau 15 phút mà bánh vẫn chưa giòn thì bạn để lò ở nhiệt độ 100 độ và tiếp tục sấy đến khi bánh giòn. Sau khi nướng mẹ để bim bim nguội một chút rồi hãy cho bé thưởng thức nhé.Bánh bim bim phô mai hình ngộ nghĩnh, với các nguyên liệu đơn giản dễ kiếm là mẹ có thể tự làm cho bé nhà mình măm được rồi. Mẹ không còn phải lo sợ đồ ăn mua ngoài hàng không hợp vệ sinh và chứa các hóa chất độc hại nữa nhé!
kem đậu đen
- Đậu đen 120 Gr
-
- Kem whipping 150 ml
-
- Sữa tươi không đường 100 ml
-
- Nước cốt dừa 100 ml
-
- Đường trắng 60 Gr
-
-
Vani
1
Muỗng cà phê
Đậu đen đãi sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu đen vào nồi, nấu chín mềm.Tiếp theo, cho đường trắng, sữa tươi không đường, nước cốt dừa vào nồi, nấu nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường tan hết.Cho hỗn hợp sữa, nước cốt dừa đã nấu cùng đậu đen vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.Đổ hỗn hợp ra tô, thêm kem whipping, 1 muỗng cà phê vani vào, trộn đều. Cho kem vào khuôn kem que, đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 giờ để kem đông cứng lại.Sản phẩm đây nè cả nhà ơi! Ngon tuyệt, chúc các bạn thành công với món kem này nhé.
sữa hạt sen
- Hạt sen tươi 200 Gr
-
- Nước 300 ml (Nước lọc)
-
- Sữa tươi 2 Bịch
-
- Sữa đặc 3 Muỗng canh
-
Hạt sen tươi mua về bạn lấy sạch tim sen đi nhé. Không là sẽ bị đắng đấy, mình hơi cẩn thận nên dù mua sen đã lấy tim nhưng vẫn tách đôi ra để kiểm tra rồi rửa luôn.Sau khi sen rửa sạch bạn cho vào máy xay sinh tố xay kèm với 300ml nước lọc cho nhuyễn. Mình xay tầm 1phút.
Bước 3
Trường hợp sau khi nấu sản phẩm đặc quá thì bạn có thể thêm nước nóng, hoặc sữa tươi cho loãng như ý nhé. Nếu thích ngọt đậm đà hơn thì cho thêm đường trắng, cái này tùy khẩu vị mỗi người nhé.
Cho hỗn hợp sen xay nhuyễn vào nồi, nấu lên với Lửa Nhỏ. Vì mình dùng sen tươi để xay nên khi nấu mình cho lửa thật nhỏ, nấu kỹ đến khi sen chín và dậy mùi thơm. Nhà mình dùng nồi áp suất để nấu cách của mình là để lửa nhỏ đậy kín nồi sau khi sôi thì tắt bếp chờ cho hết hơi là okie. Nếu bạn nào nấu bình thường thì chỉ cần siêng đứng khuấy cho tới khi sữa có độ sệt và dậy mùi thơm là được. Sau đó thêm sữa tươi, sữa đặc vào, cho sữa sôi sủi tâm thêm lần nữa thì tắt bếp.Tèn teng vậy là xong nhé. Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích ha. Chúc mọi người thành công nhé. Bữa sáng của nhà mình đó.
Subscribe to:
Posts (Atom)